安徽省淮北市濉溪县美食大全

来过：安徽省淮北市濉溪县美食大全，介绍淮北市濉溪县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到安徽省淮北市濉溪县的外地人也能找到地道、正宗的淮北市濉溪县本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

淮北市濉溪县的美食丰富多样，融合了当地的风土人情和历史文化，有南坪响肚，老城油茶，羊肉汤，百善硬面大卷，古城壮馍，南坪杠子馍等具有代表性的特色美食。濉溪县拥有丰富的旅游资源，有乾隆湖旅游风景区，柳孜运河遗址，临涣古镇，柳孜文化园，淮海战役双堆集烈士陵园，濉溪古城等旅游景点。安徽省淮北市濉溪县美食攻略请查收：

1.南坪响肚
南坪镇的特色名菜，选用新鲜猪肚，经盐和醋水反复搓洗，切成条状煮熟后加作料制成。味道鲜美、清香宜人、清脆爽口，咀嚼时会发出“咯吱咯吱”的响声。
推荐：老岳饭店。

2.濉溪老城油茶
是一种咸汤，原料包括油炸豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻等，再加入大小元茴、丁香、花椒等佐料熬制而成，喝起来神清气爽。
推荐：杨仔油茶辣汤。

3.临涣羊肉汤
明清时期就闻名，汤汁清纯或呈乳白色，肉嫩汤鲜，香而不膻，辣而不辛。食用时放上辣椒油后红色鲜亮，常搭配古城壮馍食用。
推荐：临淮纯羊汤一店。

4.濉溪碳锅
选用本地的黄淮白山羊，这种羊肉的特点是肉质肥嫩、鲜美，而且膻味少。羊脊骨、羊排、羊肚崩肉都是很受欢迎的选择，肥瘦相间，涮煮几秒钟就能吃，吸满了炭锅的汤汁，口感极佳。
推荐：张记碳锅烧烤、老虎碳锅。

5.南坪杠子馍
外形呈圆柱状，酷似杠子。选料严格，制作工艺独特，采用传统酵母发酵法和杠子碾压，木柴地锅笼蒸，馍十分筋道。
推荐：石板街。

6.壮馍
濉溪壮馍和普通馒头很不一样，它个头大，口感扎实有嚼劲，吃起来“嘎嘣香”。刚出炉的壮馍外皮焦黄酥脆，内里筋道，越嚼越能品出麦子本身的香气。很多人最爱吃它下面那一层又香又脆的锅巴，虽然有点硬，但特别美味。
推荐：李记壮馍、丁家壮馍。