滁州市天长市美食大全

来过：滁州市天长市旅游景点大全，介绍滁州市天长市经典热门旅游景点；并把不为人知的一些小众景点推荐给你。让初到滁州市天长市的外地人也能找到滁州市天长市本地小众旅游景点。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

天长市地处皖东门户，与江苏接壤，美食融合江淮风味与淮扬精髓，拥有省级非遗甘露饼、百年卤味秦栏卤鹅、非遗千秋宴等特色美食，兼具"酥香王""硬核王""软糯王"等多样风味。天长市地处皖苏交界，素有"千秋福地"之称，拥有4个国家3A级景区、3个2A级景区，融合红色文化、古镇风情、湿地生态与佛教文化，还有"天长99公路"爱情大道串联沿线美景。安徽省滁州市天长市美食攻略请查收：

1.猪头肉
"没吃安记猪头肉，等于白来天长"。选用黑猪猪头，经多道工序处理去腥味，老卤慢炖4小时，肉质Q弹软烂，肥而不腻，卤香浓郁却不咸。切片冷食，配米饭或面条，是绝佳下酒菜。
推荐：安记猪头肉（市区老西门）。

2.汊河素鸡
以优质黄豆为原料，经磨浆、点卤、压制、卤制而成，色泽金黄，口感紧实有嚼劲，吸饱卤汁后鲜香味美，比肉还香。切片炒菜、煮汤或凉拌，可搭配青椒、芹菜等。
推荐：汊涧镇老素鸡店。

3.芡实鱼头汤
选用白塔湖大花鲢鱼头+天长特产芡实（鸡头米），慢火熬煮至汤呈奶白色，鱼头鲜嫩，芡实软糯，汤汁鲜甜，营养丰富。先喝汤再吃肉，配米饭一绝。
推荐：天长人家。

4.甘露饼
"形如牡丹，白似冬雪"，松脆酥嫩、入口即化，甜而不腻，1982年被评为"全国优质名细传统糕点" 。直接食用，配滁菊茶或咖啡，下午茶绝佳搭档。
推荐：玉华食品店。

5.千秋藕夹
选用天长本地莲藕，切片夹入猪肉馅，裹上面糊油炸至金黄，外酥里嫩，藕香与肉香交融，咬一口汁水四溢。直接食用或蘸番茄酱、椒盐，是年夜饭必备菜品。
推荐：天长饭店（市区）。

6.汤圆
现做现卖，汤圆个头大，馅料有芝麻、豆沙、肉馅等，外皮软糯，内馅香甜，汤汁浓郁。煮好后连汤一起吃，冬季暖身神器。
推荐：文功汤圆（平安路）。