滁州市明光市美食大全

来过：安徽省滁州市明光市美食大全，介绍滁州市明光市当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到安徽省滁州市明光市的外地人也能找到地道、正宗的滁州市明光市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

明光市地处皖东，濒临女山湖，物产丰饶，美食文化融合了淮扬菜的清鲜与徽菜的醇厚，尤其以女山湖湖鲜和本地特色小吃闻名，形成了独特的味觉记忆。有女山湖大闸蟹，杂鱼锅贴，女山湖麻糊汤，涧溪豆饼等美食，以及大碗陈民间菜，忆江南土菜馆等特色餐厅。明光市地处皖东，山水相依，既有火山地质奇观与湖光山色，又有帝王故里的人文底蕴与千年古镇的水乡风情，有女山地质公园，女山湖和女山湖古镇及八岭湖生态旅游区等旅游景点。安徽省滁州市明光市美食攻略请查收：

1.大闸蟹
9-11月，秋风起蟹脚痒，此时最肥美，青壳、白肚、金爪、黄毛，蟹黄饱满，肉质鲜甜紧实，清蒸（保留原味）、香辣、蒜蓉，搭配姜茶解腻。
推荐：女山湖镇沿湖餐馆、市区“女山湖鱼馆“等特色店。

2.杂鱼锅贴
女山湖畔渔民智慧结晶，现捕现做的小杂鱼（多为小鲫鱼）搭配贴边面饼一锅同炖。锅贴一半浸汤松软入味，一半露外焦香酥脆，鱼汤鲜美渗入面饼，麦香与鱼鲜完美融合。
推荐：女山湖水上大酒店，安康食府，大腕陈。

3.鱼丸汤
取白鱼或大头鲢鱼去骨去刺，手工剁泥灌打，经数道工序精制而成。形如橄榄，色如羊脂，滑润鲜嫩，韧性爽口，富有弹性。搭配鱼骨刺熬制的高汤，撒葱花、香菜，清淡鲜美，营养丰富，老少皆宜。
推荐：嘉佑渔宴饭店。

4.涧溪豆饼
精选本地黄豆浸泡、磨浆、摊制、晾晒，薄如蝉翼，金黄透亮 。可炒、可炸、可煮汤，炒韭菜、炒肉丝最经典，外酥里嫩，豆香浓郁。
推荐：红火火饭店，亦辰明光土菜馆。

5.鸽子火锅
鸽子汤是中华传统滋补汤品，素有"一鸽胜九鸡"的美誉，以其营养丰富、补而不燥的特点深受人们喜爱。四季皆宜，尤其适合秋冬季节饮用。
推荐：宴江南·鸽子王。

6.羊头汤
选用明南山区山羊头，慢火熬煮数小时，汤白如乳，香气醇厚。羊头肉软烂脱骨，入口即化，搭配辣椒油、香菜，暖心暖胃。
推荐：花园路“不夜天·龙虾烧烤羊汤“