徐州云龙区美食大全

来过：徐州云龙区美食大全，介绍徐州云龙区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到徐州云龙区的外地人也能找到地道、正宗的徐州云龙区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

云龙区，江苏省徐州市辖区，位于徐州南部，是徐州的政治、文化、商务中心，徐州特大城市的核心区之一，因风景秀丽的云龙山而得名。徐州云龙区美食攻略请查收：

1.徐州地锅鸡
徐州地锅鸡是当地招牌菜，咸香微辣带酱香，锅边贴的玉米饼吸满汤汁，软韧入味。一般做法先炒香姜片、葱段、干辣椒，放鸡块翻炒至微黄，加生抽、老抽、料酒调味，加适量热水没过食材，沿锅边贴一圈玉米面团，盖锅焖煮，开盖撒青椒、蒜苗，收汁后即可，鸡肉鲜嫩不柴，越吃越香。
推荐：老家地锅鸡、小两口家常菜、棉布地锅鸡等。

2.丸子汤
徐州丸子汤是当地经典早餐，暖身又解馋。做法是先将猪肉丸子下锅煮透，加粉丝、海带丝、豆腐丝等配料同煮，淋香油、撒香菜即可。汤味鲜醇浓郁，丸子紧实弹牙，一口下去满是肉香，配菜吸饱汤汁，清爽解腻，冬日喝上一碗超舒服。
推荐：苏记丸子汤

3.包子辣汤
徐州包子辣汤是当地经典早餐组合。包子以猪肉馅为主，皮薄馅足，咬开满是肉汁，松软鲜香。辣汤则用鳝鱼、鸡肉等熬煮，加胡椒、辣椒提味，汤稠味浓，微辣暖身，还会撒香菜、榨菜增口感。一口包子一口辣汤，咸香交织，是徐州人清晨的暖心滋味。
推荐：许老八包子铺、庆生的早晨（云龙华府店）。

4.蜜三刀
徐州传统糕点 “老八样” 中的经典。因制作过程中三次切刀而得名，外皮金黄酥脆，内里软糯，充满麦芽糖和芝麻的香气，甜而不腻。
推荐:泰康回民食品商店、胖王爷（云龙万达店）。

5.老式炸牛排
丰储街的招牌美食之一。牛排油炸后，面包糠焦香，内里牛肉柔韧鲜嫩，咬一口香气四溢，是很多人喜爱的街头小吃。
推荐：孙记炸牛排（丰储街总店）。

6．羊肉烩面
将刚扯出的面条与羊汤在锅里共烩，面条吸收了羊汤的鲜美，变得柔软劲道，与鲜嫩的羊肉搭配，汤鲜味美，是云龙区常见的美味面食。
推荐：青年路羊肉烩面（皇城店）。

7.油条灌鸡蛋
云龙区彭城街道剪子股的杜记油馍是制作这道美食的知名店铺。将油条从中间划开，灌入打散的鸡蛋液后炸制，外皮酥脆，里面的鸡蛋嫩滑，搭配辣汤食用，十分美味。
推荐：杜记油馍（剪子股店）。