镇江市扬中市美食大全

来过：镇江市扬中市美食大全，介绍镇江市扬中市当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到镇江市扬中市的外地人也能找到地道、正宗的镇江市扬中市市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

扬中特色美食首推"长江三鲜"（河豚、刀鱼、鲥鱼），其中河豚焐秧草最为经典，鱼肉嫩滑，秧草清香。秧草包子也是招牌，以当地特产"救命草"为馅，鲜香微甜。此外还有吴氏寿肠、扬中炒饭等。景点有渡江文化园（主题雕塑+展馆）、太平禅寺（清康熙年间古刹）、滨江湿地公园和朝阳湖度假区。镇江市扬中市美食攻略请查收：

1.河豚
扬中美食金字招牌包括红烧河豚：肉质细腻，汤汁浓稠，拌饭绝佳、白汁河豚：汤汁乳白如奶，鲜香浓郁，配春笋更妙、河豚刺身：顶级新鲜河豚制成，口感滑嫩，入口即化、河豚火锅：冬季暖胃首选，一人一锅，自助搭配等多种吃法。
推荐：长顺河豚馆、滴咀长兴楼、豚之香。

2.秧草包子
新鲜秧草 (春季时令蔬菜) 与猪肉丁按 6:3.5 配比，翠绿清香，微带甜味
推荐：港边小银早点、晓银早点

3.水糕
扬中市水糕是当地传统名点，被誉为"顶流"小吃，用本地粳米发酵蒸制而成。菱形块状，松软多孔，口感绵软细腻，甜香自然，米香浓郁。曾是春节必备，寓意"年年登高"，现已四季可食，有原味、甜味、葡萄干等多种口味，是老少皆宜的江南特色美食。
推荐: 博联农贸菜市场.

4.苋菜烧饼
扬中市苋菜烧饼是当地夏季特色小吃，以"六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换"的新鲜苋菜为主料。将苋菜焯水切碎，与猪肉、江虾等调馅，包入发酵面团，煎至两面金黄。成品外脆里嫩，内馅鲜香多汁，蒜香与苋菜清香交融，是夏日标配，常配绿豆粥食用，清热解暑，是扬中街头巷尾的"老味道"。
推荐：八桥镇烧饼摊。

5.扬中老鹅
扬中老鹅是江苏扬中市的招牌美食，尤以南郊三跃集镇的"三跃老鹅"最为著名，是"扬中二十一味"之一。选用散养一年以上、以谷物青草为食的农家草鹅，经数小时慢火细炖，加入秘制香料。成品金黄油亮，肉质紧实弹牙却不柴，皮滑肉嫩，咸香浓郁。每一口都充满汁水，纤维间渗透着醇厚卤香，越嚼越香，油而不腻，堪称当地宴请宾客的必备硬菜。
推荐：富华酒楼、文明老鹅馆、鸿之雁饭店。

6.江虾面
扬中老鹅是江苏扬中市的招牌美食，尤以南郊三跃集镇的"三跃老鹅"最为著名，是"扬中二十一味"之一。选用散养一年以上、以谷物青草为食的农家草鹅，经数小时慢火细炖，加入秘制香料。成品金黄油亮，肉质紧实弹牙却不柴，皮滑肉嫩，咸香浓郁。每一口都充满汁水，纤维间渗透着醇厚卤香，越嚼越香，油而不腻，堪称当地宴请宾客的必备硬菜。
推荐：79 印象、来壹碗、老周面馆。

7.河蚌秧草
扬中市河蚌秧草是江苏镇江扬中特色菜肴，入选省百道乡土地标菜。河蚌肉质肥鲜、韧劲适中、油而不腻；秧草(当地特产)嫩鲜翠绿、清新爽口。烹饪时蚌肉经拍打切块，与咸肉、姜酒慢炖，再与秧草大火快炒，撒胡椒粉、猪油提香。此菜集河鲜与野菜之美，是当地"鲜"与"土"饮食精髓的代表。
推荐：徐府私家菜、许家味乡村土菜馆、豚之香。