南京市秦淮区美食大全

来过：南京市秦淮区美食大全，介绍南京市秦淮区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到南京市秦淮区的外地人也能找到地道、正宗的南京市秦淮区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

秦淮区是国家历史文化名城核心区，是古都金陵的起源地，境内的长干古城始建于约3100年前的商周时期，为南京建城之始。秦淮区建区始于民国二十二年（1933年），源于民国时期的第二区、第三区和第四区，因秦淮河贯穿全境，故名秦淮区。南京市秦淮区美食攻略请查收：

1.鸭血粉丝汤
以鸭血、鸭肠、鸭肝等鸭内脏为主料，加入粉丝，用鸭汤熬制而成。汤鲜味美，粉丝爽滑，鸭杂口感丰富，是南京人喜爱的早餐之一。
推荐：小潘记鸭血粉丝汤、永和园鸭血粉丝汤、叶新小吃店。

2.牛肉锅贴
以面粉为皮，包裹牛肉馅料煎制而成。外皮酥脆，内馅多汁，牛肉香味浓郁。
推荐：草桥清真牛肉锅贴扁食店（升州路店）、李记清真馆。

3.桂花糖芋苗
以芋头为主料，加入桂花糖浆熬制。芋头软糯香甜，桂花香浓，口感细腻。
推荐：芳婆糕团店（王府大街店）、民国红公馆（老门东店）。

4.什锦豆腐涝
又称豆腐脑，在豆腐脑中加入虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油等十余种佐料，口味醇、浓、香、鲜，咸淡适宜，辛辣适中。
推荐：蒋有记（老门东店）。

5.皮肚面
在面条中加入皮肚、肉丝、鸡蛋、青菜等食材，面条筋道，皮肚香脆，汤汁浓郁。
推荐：易记皮肚面（明瓦廊店）、小煮面面馆（长白街店）。

6.金陵烤鸭
南京传统名菜，用果木炭火烤制，皮脆肉嫩，肥而不腻，配以特制卤汁，味道醇厚。
推荐：章云板鸭、徐家鸭子。

7．炖菜核
以青菜心为主料，配以火腿、虾仁等食材炖制而成。菜心软嫩，汤汁鲜美，营养丰富。
推荐：南京大牌档（夫子庙店）、民国红公馆（老门东店）。