南京市浦口区美食大全

来过：南京市浦口区美食大全，介绍南京市浦口区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到南京市浦口区的外地人也能找到地道、正宗的南京市浦口区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

浦口区地势错落有致，有“一代草圣、十里温泉、百里老山、千年银杏、万只白鹭、十万亩国家级森林公园”的美誉，已形成沿老山、沿长江、沿滁河三大旅游体系，以“珍珠泉—老山—汤泉旅游度假区”为核心，以滨江都市风光带、沿滁乡村旅游休闲带为“两翼”的大旅游格局。南京市浦口区美食攻略请查收：

1.烤鸭
南京烤鸭是南京经典特色美食，历史悠久。选用肥瘦适中的湖鸭，经腌制、挂炉烘烤而成，鸭皮金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁。灵魂在于特制卤汁，以鸭油熬制，醇厚鲜甜，浇在鸭肉上，香气扑鼻。吃法多样，可直接食用，也能搭配米饭或面条，是南京人餐桌上的常客。
推荐：松子烤鸭、余记鸭子、星甸晓董烤鸭。

2.桥林茶干
浦口区桥林街道的特产，相传已有百年历史。选用优质大豆、冰糖、酱汁以及多味中草药为原料，经磨碎、手工提浆汁等传统工艺精制而成。色泽棕黄，味香、韧、鲜、嫩，是品茗佐餐的佳品。
推荐:菜老包（桥林菜场店）、桥林老街特产铺。

3.永宁盐水鹅
选用当地散养的鹅，肉质鲜嫩。制作时先将鹅用盐和多种香料腌制，再放入卤水中慢火炖煮。煮好的盐水鹅色泽金黄，香气扑鼻，肉质紧实而不柴，咸香适中。
推荐：晓桥印象、鹿源生态农庄。

4.桥林汤包
闻名遐迩，其皮薄馅多，味美油腻外溢。制作时先将猪肤炖成浆糊状，再与鲜肉碾细配成馅，包好后放入小竹笼里猛火蒸透。吃时先吸其油汤，再细细品尝馅料。
推荐：鸡鸣汤包（桥林店）、桥林老街汤包店。

5.乌江霸王酥
浦口的传统名点，外形小巧精致，呈金黄色，上面布满芝麻。选用上等面粉、芝麻、麦芽糖等原料，经油炸、裹糖等多道工序制成，香甜酥脆，入口即化，甜而不腻。
推荐：高师傅炒货（乌江店）、乌江社区便民特产店。

6.老山香椿头炒蛋
具有浓郁乡土气息的时令佳肴。春季老山的香椿头鲜嫩，将其洗净切碎与鸡蛋一起炒制，鸡蛋吸收了香椿头的香气，口感独特，美味又健康。
推荐：晓桥印象、鹿源生态农庄。

7.桥林火烧
浦口的非遗美食，以菜籽油、面粉等为原料，经一次次揉捏、刷油、撒料等工序，使火烧起千层，再经碳火烘烤，外皮酥脆，内里松软。还可在其中灌上蛋液，搭配驴肉食用，口感丰富。
推荐：张道鸡火烧、桥林老街炭火火烧铺。

8.白节糖
桥林的传统食品，由大米配上麦芽，经过蒸煮熬制而成。每年 “霜降” 过后开始生产，一直经营到春节，是桥林人过新年时必备的糖食，洁白泛青，香甜可口。
推荐：桥林霍氏传统作坊、桥林菜场干货摊位。