南通市崇川区美食大全

来过：南通市崇川区美食大全，介绍南通市崇川区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到南通市崇川区的外地人也能找到地道、正宗的南通市崇川区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

后周显德五年（958年），筑城定名通州。宋天圣元年（1023年），改称崇州，又名崇川。境内拥有“一山一水”两个风景名胜区。“一山”即国家4A级风景区狼山，是佛教八小名山之首，佛教文化已有一千四百多年历史。“一水”即国家5A级风景区濠河，是中国现存的四条古护城河之一。，素有“江南圣地”、“鱼米之乡”的美誉。南通市崇川区美食攻略请查收：

1.南通文蛤
南通文蛤是南通沿海特产，有 “天下第一鲜” 美誉，俗称 “花蛤”。肉质饱满，做法多样，清炒、煮汤、做馅皆可。
味道极为鲜美，入口细嫩无沙，自带海洋的清甜，不管是简单清蒸还是搭配葱姜爆炒，都能凸显其原汁原味，鲜而不腥，是南通人餐桌上不可或缺的海鲜美味。
推荐：南和通大排档、南通淮扬府。

2.狼山烧鸡‘
南通狼山烧鸡是当地经典名菜，因与狼山地域文化关联而得名。选用优质土鸡，经多道工序卤制后烘烤而成，外皮红亮油润。
味道咸香浓郁，肉质紧实却不柴，咬下时卤汁香气在口中散开，鸡肉带着淡淡卤香，不腻不腥，凉吃热食皆佳，是南通人宴请宾客、日常解馋的热门之选。
推荐：顾凤兴（跃龙路店）。

3.南通火饺
南通火饺是当地传统小吃，形似月牙，外皮用面粉加开水烫制而成。包入鲜肉馅后，放入热油中炸至金黄，外皮酥脆得能听见咬碎的声响。
味道咸鲜可口，咬开后肉汁饱满，肉馅紧实不松散，热吃时外皮脆、内馅嫩，油香与肉香融合得恰到好处，是南通街头巷尾常见的解馋美味。
推荐：文峰馄饨面。

4.蟹黄汤包
南通蟹黄汤包是当地经典名点，皮薄如纸，提起来像灯笼。以新鲜蟹黄、蟹肉搭配鲜肉为馅，咬开先吸汤汁，鲜得让人眯眼。蟹香浓郁不腥，肉馅细腻多汁，皮软韧有嚼劲，咸鲜中带着清甜，一口下去，蟹鲜、肉香与汤汁的鲜美在口中迸发，尽显江海风味。
推荐：顺华楼。

5.西亭脆饼
南通西亭脆饼是当地传统名点，始于清朝。它外形呈多层圆饼，色泽金黄。以面粉、芝麻、白糖等为料，经多道工序制成。咬一口，外皮酥脆掉渣，内里层次分明，芝麻香浓郁，甜而不腻，带着淡淡麦香，口感丰富，越嚼越香，是老少皆宜的美味点心。
推荐：四宜糕团店。