蚌埠市淮上区美食大全

来过：蚌埠市淮上区美食大全，介绍蚌埠市淮上区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到蚌埠市淮上区的外地人也能找到地道、正宗的蚌埠市淮上区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

淮上区因位于淮河北岸得名，2004年设区。特色美食有曹老集酱鸭、梅桥羊肉、淮上麻花等。景点丰富，有双墩国家考古遗址公园、三汊河国家湿地公园、沫河口关卡等，历史与自然交融。蚌埠市淮上区美食攻略请查收：

1.曹老集酱鸭
选用当地优质鸭，经老卤浸渍而成，肉质紧实，咸香入味，酱香浓郁。吃的时候可以搭配荷叶饼，解腻又增添风味。
推荐：王记熟食（曹郢路店）、肖味香曹老集店、禾颖饭店        、杨慧食品商行。

2.梅桥羊肉
通常以红汤炖煮，选用当地新鲜羊肉，搭配葱、姜、蒜等调料，慢火炖制而成。汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，没有膻味，是冬季滋补的佳品。一般会搭配死面饼一起食用，饼可以蘸汤，味道十分美味。
推荐：膳教授・梅桥刘氏羊肉馆（淮上区店）、梅桥羊肉馆（沫河口店）、梅桥羊肉馆（上河时代北区店）、梅桥羊肉馆（丽景天成店）、梅桥羊肉馆（梅桥镇店）。

3.淮上麻花
是一种非遗茶点，麻花表面裹有芝麻糖衣，口感酥脆香甜，一口咬下去，满满的香甜滋味，适合作为休闲零食。
推荐：淮尚酥荣、区石怀航食品商行、南瓜鸡蛋麻花店、梅桥老街麻花店。

4.面筋泡灌鸡蛋
将面筋泡戳一个小孔，把鸡蛋液灌入其中，然后放入油锅中炸至金黄，外酥里嫩，再根据个人口味撒上调料，味道鲜香可口。
推荐：李记油茶面筋泡、国购广场面筋泡卷馍、三十年老店面筋泡油茶馆（淮上区时代广场 A 区）、吴小街镇槐花园面筋泡店。

5.蚌埠雪园馄饨
虽然在蚌埠多地都有，但淮上区也能品尝到正宗的雪园馄饨。其馄饨皮薄馅大，汤汁鲜美，通常会加入虾皮、紫菜、蛋皮等配料，口感丰富，味道鲜美。
推荐：雪园小吃部（槐花园店）        、雪圆小吃部（义乌商贸城店）、张记雪园小吃部        、雪园小吃部（小蚌埠镇店）、雪园小吃部（丽景天成店）。

6.蚌埠冰酒酿
由糯米发酵制成，加入冰块和水，再配上一些葡萄干、红豆等配料，口感香甜冰凉，是夏季消暑的好饮品，搭配当地的小吃如烧饼夹里脊等，十分美味。
推荐：伟伟冰酒酿（梅桥店）、伟伟冰酒酿（姚宋农贸市场店）、柒纯冰酒酿（商贸城店）、管婆婆冰酒酿（淮上区门店）、刘记冰酒酿。