泰州市兴化市美食大全

来过：泰州市兴化市美食大全，介绍泰州市兴化市当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到泰州市兴化市的外地人也能找到地道、正宗的泰州市兴化市市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

兴化市古称昭阳，又名楚水。兴化是国家历史文化名城，诞生出中国四大名著之一《水浒传》的作者施耐庵、扬州八怪之首郑板桥等世界知名文豪和书画家。兴化市是“鱼米之乡”，曾获首批国家全域旅游示范区，世界四大花海之一的“千垛菜花”闻名遐迩。泰州市兴化市美食攻略请查收：

1.中庄醉蟹
选用大纵湖的肥蟹，经 21 道工序腌制而成，是兴化的招牌名菜。蟹肉晶莹剔透，蟹膏金黄流油，酒香浓郁，香中带甜。
推荐：虹光大酒店、中庄洪家醉蟹坊、童德大醉蟹坊。

2蟹黄汪豆腐
以洁白的豆腐、光滑的龙香芋和碧绿的青蒜花为主要食材，将蟹黄与豆腐融合，色泽亮丽，味美鲜香，豆腐口感糯滑。
推荐：清风茶社。

3．沙沟大鱼圆
以沙沟湖的鲜鱼为原料，制作精细，外酥内嫩，搭配秘制汤汁，口感鲜嫩爽口，油而不腻。
推荐：虹光大酒店、沙沟玉香鱼圆。

4. 兴化藕夹子
将新鲜河藕切成片，夹上猪肉馅，蘸上干面糊后炸至金黄色，色泽金黄，藕香浓郁，酥脆可口。
推荐：六点半早餐店、清风茶社。

5. 水粉炒鸡
选用鸡肉和水粉炒制而成，水粉油而不腻，鸡肉嫩而不散，是沙沟镇民俗中的一道乡土菜肴。
推荐：虹光大酒店、金沙沟大酒店。