镇江市丹阳市美食大全

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丹阳市地处北亚热带，属大陆性季风气候，具有明显的季风气候特征。丹阳名的缘起有二：一是因当地多赤柳而命名；二是丹阳县由秦时所置的丹杨县迁变而来。丹阳建置始于战国时期，初为云阳邑。1987年12月，丹阳撤县设市，为丹阳市，由镇江市代管。镇江市丹阳市美食攻略请查收：

1.延陵鸭饺
创制于清代康熙年间，鸭块形状类似饺子，口感清淡细腻，不肥不腻。
埤城红烧羊肉：选料以带皮山羊肉为上品，汁香味浓，甜而不腻，是冬季暖胃的佳肴。
推荐：钱金娥夫妻店、吴家鸭饺店、老马家菜馆。

2.埤城红烧羊肉
选料以带皮山羊肉为上品，汁香味浓，甜而不腻，是冬季暖胃的佳肴。
推荐：怀明羊肉馆、荣财羊肉店、万和羊肉店。

3.界牌豆腐
用猪骨、鸡、鱼等制成的汤和本地豆腐制作，葱味浓郁，质感软嫩。
推荐：豆香缘豆腐店、界牌老街家常菜馆。

4.麦溪泥鳅窜豆腐
将泥鳅和豆腐一同烹饪，泥鳅受烫会拼命往豆腐里钻，使豆腐入味，鲜香爽口。
推荐：金悦大酒店。

5.皇塘盐水鹅
以草鹅为原料，按祖传配方加 20 余种配料卤制而成，鲜嫩爽口、肥而不腻。
推荐：张埝盐水鹅店、皇塘老街盐水鹅摊。

6.吕城烤饼
历史悠久，面饼薄如纸、圆如盘、色如金，香味四溢，口感特爽。每逢中秋节，是吕城人必备的食品。
推荐：菊清烤饼店、袁金宝烤饼店。

7.脂油团子
流行于丹阳东部地区，糯米粉包上白糖脂油块，捏出花瓣状，蒸熟后一口咬下满嘴流油，口感独特。
推荐：钰丫头食品手工制作坊、考拉家食品手工制作坊。

8.里庄大糕
以糯米粉、白糖等为原料，经手工搅拌、蒸烤等工序制成，切成均匀薄片，是馈赠亲友的佳品。
推荐：里庄老街传统糕点铺、丹阳城区老字号糕点店。

9.鱼汤面
选用鲜活鲫鱼，搭配猪骨、鳝鱼骨等熬制出浓郁醇厚的乳白色鱼汤，面条细滑劲道，与鱼汤完美融合，鲜美无比。
推荐：金鸡饭店、丹阳老城区面馆。