亳州市涡阳县美食大全

来过：亳州市涡阳县美食大全，介绍亳州市涡阳县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到亳州市涡阳县的外地人也能找到地道、正宗的亳州市涡阳县市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

涡阳历史悠久，北魏时始有涡阳之名，清同治三年正式设县。特色美食有涡阳干扣面，香辣筋道。景点丰富，有道教祖庭天静宫、道源国家湿地公园、义门古镇等，兼具自然与人文之美。亳州市涡阳县美食攻略请查收：

1.涡阳干扣面
是涡阳最具代表性的传统名吃。以黄豆芽、面条为主要食材，搭配酱油、香油、葱、蒜、辣椒油等辅料。将煮熟的黄豆芽铺在碗底，上面放上煮好的面条，再加入蒜汁、葱花等底料，最后淋上辣椒油，搅拌均匀即可食用。其特点是香辣诱口，筋道挡饿，常搭配五香狗肉食用，吃完面再喝上一碗清香爽口的豆芽汤，更是回味无穷。
推荐：梁老三干扣面总店、道源阁干扣面馆、葛氏干扣面、冬梅干扣面、小李干扣面、老马干扣面。

2.义门熏牛肉
选用当地优质黄牛肉，采用传统工艺熏制而成。牛肉肉质紧实，具有独特的烟熏味，味道醇厚，是涡阳的特色美食之一，也是送礼的佳品，部分商家还提供真空包装服务。
推荐：涡阳县义门镇杜家熏牛肉店、刘家熏牛肉、锁影熏牛肉、李明君熏牛肉店、小美义门熏牛肉店。

3.涡阳苔干
又称 “贡菜”，是一种由莴苣状植物加工成的半干品条状蔬菜，为国家地理标志产品。其色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神，可凉拌或炒食，是涡阳人餐桌上常见的菜肴。
推荐：涡阳县奥琳食品有限公司、张福顺牌苔干贡菜、义门刘氏农副产品批发部。

4.义门羊肉汤
是涡阳县义门镇的特色美食。羊肉既能御风寒，又可补身体，用羊肉熬制的汤醇厚鲜美，冬季来上一碗，暖身又滋补。
推荐：义门大将羊肉汤（清真寺店)、老义门传统羊肉汤馆 、义门李五羊肉汤 、义门龙源大酒店、涡阳羊肉馆、义门李厨羊肉汤馆。

5.锅盔（壮馍）
是皖北特色面食，在涡阳也很受欢迎。其外皮酥脆，内里柔软，通常在街头小吃摊就能买到，可作为主食或小吃食用。
推荐：洪建设双寺牛肉馍（涡阳店）、洪记西关牛肉馍店、王师傅家常手工包子与亳州牛肉壮馍。

6.狗肉汤
是涡阳人冬季喜爱的美食之一，汤底醇厚，狗肉炖得烂而不柴。不过，由于饮食习惯和动物保护等因素，部分人可能不习惯食用。
推荐: 梁老三狗肉面馆、贵州花江狗肉火锅（站前路店）、涡味小厨 、五香狗肉汤馆、八戒狗肉汤。