苏州市昆山市美食大全

来过：苏州市昆山市美食大全，介绍苏州市昆山市当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到苏州市昆山市的外地人也能找到地道、正宗的苏州市昆山市市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

昆山市为Ⅱ型大城市，自秦代置县以来已有2200多年。昆山市是百戏之祖昆曲的发源地，曾获联合国人居奖，被评为首批“国家生态园林城市”。先后被评为全国综合实力百强县市、全国绿色发展百强县市、全国新型城镇化质量百强县市等荣誉称号。悠久的历史、深厚的文化、独特的自然景观，构成了昆山的旅游资源。人类口述和非物质文化遗产昆曲，水乡周庄，阳澄湖大闸蟹，是昆山的三张国际级名片。苏州市昆山市美食攻略请查收：

1.奥灶面
中国十大面条之一，是昆山饮食文化的代表。以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名，选用细白面条，搭配高汤熬制的卤鸭或爆鱼，汤底鲜甜，面条筋道，红油微辣，点缀葱花，香气扑鼻。
推荐：龙王面馆、陈记永丰和、泡泡老汤奥灶面、馥郁堂、天香馆、同丰面馆。

2.周庄万三蹄
起源于元末明初沈万三家，是招待贵宾的必备菜肴。以猪蹄为原料，佐以调料，用大号铁锅经数小时煨煮，皮色酱红，肥而不腻，入口甜咸相宜，肉质酥烂，可用骨为刀剖开分食。
推荐：乾同庆万三蹄、万三蹄（周庄三食品门市部）。

3.太和爊鸭
最早创始于清光绪四年，是昆山市的传统名食。选用一年内长足的新鸭，经浸、煮、焖、煨、烤、爊等多道工序，使其酥而不烂、清而不淡、爊味奇特，有 “一家烧煮，满街飘香” 的雅誉。
推荐：周市爊鸭面馆（富华路店）、爊小鹅.周市爊鸭。

4.面拖六月黄
以六月黄螃蟹为主要食材，将螃蟹清洗、切半后裹上面糊，经煎炸等步骤勾芡出锅。螃蟹肉质鲜嫩细软，口感丰富，是昆山的特色时令菜肴。
推荐：珍宝蟹坊.巴城味道、吾潭雅厨。

5.石浦羊肉
千灯石浦的羊肉最为出名，其中白切羊肉是经典。羊肉不加任何佐料烧制，只需蘸上一点盐花或鲜酱油，入口润滑无膻味，只有醇香，是秋冬季的滋补佳品。
推荐：吴记石浦羊肉、石浦羊肉火锅阿潘、石浦饭店羊肉馆。

6.蟹粉虾仁百叶包
手工拆制的金黄蟹粉与鲜嫩的河虾仁交融，被薄而柔韧的百叶包裹。入口时，豆香、蟹鲜、虾甜层次分明，又完美融合，是一道充满巧思的湖鲜美味。
推荐：莲润楼、蟹王府（昆山店）、嘉乐苏乡宴苏帮菜（长虹大桥店）。