蚌埠市蚌山区美食大全

来过：蚌埠市蚌山区美食大全，介绍蚌埠市蚌山区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到蚌埠市蚌山区的外地人也能找到地道、正宗的蚌埠市蚌山区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

蚌山区原名中市区，2004年因境内蚌山更名为蚌山区。特色美食有蚌埠干扣面、烧饼夹里脊等。景点丰富，有4A 级的蚌埠嘉年华、蚌埠市博物馆等，还有张公山公园、淮河文化广场等好去处。蚌埠市蚌山区美食攻略请查收：

1.蚌埠干扣面
面条劲道，酱香浓郁，汤底鲜美，配料丰富，是蚌埠人喜爱的早餐之一。
推荐：旺德福牛肉干扣面、老邓手擀面、朱记面馆、汪记手工面、周家面铺、昊子牛肉汤（万达珍珠坊店）。

2.烧饼夹里脊
这是蚌埠的标志性小吃。烧饼外皮酥脆，里脊肉炸至金黄酥脆，夹在烧饼中，再刷上特制的酱料，甜、咸、辣三味融合，口感丰富。
推荐：小好鞋底烧饼夹里脊、老陆烧饼夹里脊、珠城宝子烧饼夹里脊（蚌埠万达店）、小晴家烧饼夹里脊（水游城店）、杨记烧饼夹里脊（花鸟市场店）、张记油炸。

3.汤圆
汤圆皮由上等糯米制成，口感细腻柔韧，有嚼劲但不粘牙，入口即化。
汤底是汤圆的灵魂！用桂花、米酒和蜂蜜制成的酒酿浑汤，喝起来清香甘甜，甜度适中不齁人，解腻又暖胃。
推荐：雪园小吃部。

4.缸贴烧饼
作为市级非物质文化遗产，缸贴烧饼制作工艺独特，贴在烤缸内壁烤制，外皮酥脆，内里柔软，麦香四溢。
推荐：盛世烧饼、刘记传统缸贴烧饼夹里脊、老陆烧饼夹里脊（南山郦都店） 、工农家园缸贴子、蔡连好烧饼店 、蚌山区马蹄烧饼店。

5.湖沟烧饼
外脆里嫩，香酥可口，选用优质面粉、芝麻等原料，经多道工序制成，可搭配牛肉汤等食用。
推荐：徽遗湖沟・烧饼・羊汤馆（万达店）、湖沟烧饼・淮南牛肉汤（新地城市广场店）、琦睿早餐湖沟油茶烧饼、展沟大烧饼（花鸟市场店）、刘记展沟烧饼、赶沟大烧饼。

6.油茶
油茶是蚌埠经典早餐小吃，糊糊状，香料味浓，常搭配油条、烧饼等。他家的面筋泡灌鸡蛋饼也很受欢迎，现炸油条卷进卷饼，加上各种蔬菜，豆豉香味突出。
推荐：珠城李记油茶・面筋泡卷饼（万达店）、面筋泡油茶馆（清真寺旁店）、李老头油茶老店、琦睿早餐湖沟油茶烧饼 、特色烧饼油茶（恒大御景湾店）。

7.蚌埠小龙虾
蚌埠是中国小龙虾发源地之一，小龙虾个顶个的肥！肉感好嫩！好新鲜！！一大碗饱满的虾肉，每个都红亮亮的！淋上汤汁，一口虾肉一口面太入味了！好吃到停不下来！口味多样，如卤水、十三香、油爆、蒜蓉等，虾肉饱满，味道鲜美。
推荐：阿财老铺、柒味麻小、阿沐龙虾、喜瑞餐厅 、阿亮龙虾。