安庆市岳西县美食大全

来过：安庆市岳西县美食大全，介绍安庆市岳西县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到安庆市岳西县的外地人也能找到地道、正宗的安庆市岳西县市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

岳西县因位于古南岳天柱山之西而得名。特色美食有豆粑、锅巴汤、米糖等。景点丰富，有7个国家4A级景区，如大别山彩虹瀑布、明堂山等，还有多个3A级景区及国家级自然保护区。安庆市岳西县美食攻略请查收：

1.岳西豆粑
以大米和绿豆为主要原料，经浸泡、磨浆、摊晾等多道工序制成。口感独特，既有大米的软糯，又有绿豆的清香。可煮着吃，搭配青菜、豆腐等，也可与腊肉、青椒等一起炒制。
推荐：王木兰豆粑坊、岳西县银娥豆粑小作坊、乡里香馨农园茶叶官方旗舰店、岳西县颜妍食品厂 、喜来乐粑店、岳西县地摊烤鱼馆。

2.岳西石耳炖鸡
将生长在悬崖峭壁上的石耳与当地土鸡一起炖煮。土鸡肉质鲜嫩，石耳吸收鸡肉汤汁后更加美味，炖好的汤浓肉嫩，石耳爽滑，营养丰富，是招待贵客的佳肴。
推荐：岳西明堂山土菜馆、岳西天峡雅苑农家乐、岳西鹞落坪沐阳农庄、岳西汤鸿盛药膳鸡（紫薇店）、岳西乡村人家土菜馆、岳西映山红农庄。

3.岳西蒿子粑
一般在清明节前后制作，以糯米粉和蒿子为主要原料，加入豆沙、腊肉等馅料，蒸熟后口感软糯，带有蒿子的清香和馅料的鲜美。
推荐：采菊轩、王记蒿子粑、喜来乐粑店、斗水订粑餐饮店、杨二姐芽粑摊        、老街坊酒楼。

4.岳西发粑
传统发酵面食，以大米为原料，发酵后制成。外形圆润，表面光滑，口感松软，带有淡淡的甜味，可直接吃，也可烤至表面金黄酥脆后食用。
推荐：热情米粑（城关实验小学店）、岳西县龙桥米粑店、不慧米粑店、莲云中学门口玉米粑店、李记粑粑糕、岳西城南米粑铺。

5.岳西炒面
以面条搭配豆芽、青菜、肉丝等食材，先煮后炒，面条劲道，味道鲜香，是当地常见的小吃，可作为三餐食用。
推荐：木冲炒面、松霞炒饭（回龙小区店）、疯狂炒饭（剧团巷店）、阳光面馆、小储面馆、迎春友面。

6.岳西黑猪红烧肉
岳西黑猪是中国国家地理标志产品，其肉质细嫩、筋道。红烧后香味浓郁、味美鲜香，是农家待客宴请的必备大菜。
推荐：岳西天峡雅苑农家乐、鹞落坪吉福农庄、山里郎乡情酒店、南湾家宴、大简小院、岳西徽菜小厨王酒店。

7.乡村辣椒炒河鱼
岳西自古盛产小河鱼，此菜将河鱼与辣椒一起炒制，味道鲜美、香辣脆嫩，鲜而不腥，是补钙和其他微量元素的佳品。
推荐：岳西娘子军土菜馆、司老大土菜馆、有铭堂土菜馆、诚明农家乐、悦味小灶私房菜、明堂山土菜馆。

8.腌菜煨豆腐
腌菜采用高山蔬菜加山泉水泡制发酵而成，豆腐形如白玉，两者搭配，味道鲜美，腌菜中带有丝丝肉香，豆腐咸鲜微辣，十分下饭。
推荐：岳西烧鹅仔酒店、蓝天阁        、岳西小灶王农家院、岳西土菜馆        银湖北路、婆媳土菜馆、南园小馆有味吧。

9.岳西米粑
是岳西稻米文明孕育的粑俗文化代表，以本地高山稻米为原料，经石磨碾粉、温水调和、手工揉制，包裹黑猪肉、粉丝、咸菜等馅料，蒸制后松软弹牙。
推荐：热情米粑（一店）、热情米粑（二店）、不慧米粑、岳西县邻家小妹米粑、龙桥米粑、头陀米粑（汤池路店）。

10.岳西茯苓糕
其制作技艺已列入县级非遗名录，岳西作为茯苓主产区，将茯苓研粉后与米粉配比，经多道工序制成。成品白如霜雪，软糯香甜，是正月送礼的佳品。
推荐：岳人农特、麦田斋手工糕点店、好味来烘焙坊、徐三酥糕店（恒太城店）。