安庆市怀宁县美食大全

来过：安庆市怀宁县美食大全，介绍安庆市怀宁县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到安庆市怀宁县的外地人也能找到地道、正宗的安庆市怀宁县市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

怀宁东晋义熙年间置县，取 “永怀安宁” 之意，是 “戏曲之乡”“长诗圣地”。特色美食有顶雪贡糕、龙凤贡面等非遗美味，还有山粉圆子烧肉、蓝莓系列等地道风味。景点以孔雀东南飞文化园、独秀公园为代表，海子故居、观音洞等兼具人文与自然之美。安庆市怀宁县美食攻略请查收：

1.怀宁贡糕
怀宁贡糕是安徽省安庆市怀宁县的特产，也是地理标志产品。其色泽洁白，软绵酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃的特点。相传此糕在大明永乐年间曾作为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名，至今已有 500 多年生产历史。
推荐：石牌旭光食品厂、曹记糕点、山药香米糕（振宁路店）。

2.山粉圆子烧肉
这是怀宁的家常菜代表，也是春节团圆餐桌上的常见菜品。当地多浅山丘陵，盛产山芋，百姓有制作山芋粉的传统。将山芋粉制成的圆子与红烧肉同炖，圆子 Q 弹，吸饱了肉香，肉香浓郁，口感粘而不稠、油而不腻、爽滑可口。
推荐：怀宁老石牌菜馆、徽香厨、水岸小镇月亮湾、山水人家土菜馆、国建开元大酒店、石牌老街土菜馆。

3.龙凤贡面
产于怀宁县，历史悠久。相传北宋时，怀宁石牌镇有人将家乡的 “长寿面” 送京为兄祝寿，其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进 “御膳”，宋太祖因觉美味可口，传旨年年进贡，故称 “龙凤贡面”。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻油、精盐等多种精料，经手工精心拉制而成，成品白如银，细如丝，丝丝成缕，长短一致，口感爽滑。
推荐： 老味道糕黄馍馍、石牌镇传统贡面坊、皖乡味特产店。

4.小市米粑
是怀宁县小市镇的地方传统早点，相传与《孔雀东南飞》的故事有关，是当地人为纪念焦仲卿、刘兰芝夫妇而传承下来的食品。选用优质粳米，经手工石磨、井水浸泡、老面发酵、文火蒸制而成，白嫩细腻，手感柔软，口感细腻，回味甘甜。
推荐：小市米粑（独秀大道店）、小市米粑（中心路店）、小市米粑发糕（育儿路店）、乡味泡泡米粑（孔雀路店）、高河镇小市米粑小吃店、小市早点（高河店）。

5.鸡汤泡炒米
这是安庆地区的传统小吃，也是怀宁人待客的经典食物。将金黄酥脆的炒米用土鸡汤冲泡，鲜香暖胃，常作为早餐食用，简单却充满家的味道。
推荐：老母鸡汤泡炒米（黄梅路店）、石牌老街老汪鸡汤铺        、振宁路老陈鸡汤泡炒米、宜城老味道土菜馆（怀宁店）、皖河人家土菜馆、福满香早餐店。

6.石牌粉蒸肉
选用五花肉，将大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油等调味料，再倒入米粉拌匀，上笼蒸熟至烂。蒸好的粉蒸肉糯香、酥烂，肥瘦相间，是安庆传统宴席名菜。
推荐：石牌酒家、福至尊（怀宁店）、老石牌菜馆、石牌蒸笼店、怀宁家常菜馆、徽味楼（怀宁店）。

7.江镇包子
怀宁江镇是中国面点师之乡，江镇包子以老面发酵，皮薄馅多，馅料有鲜肉、豆沙、梅干菜等多种选择，口感劲道，软糯鲜香，闻名遐迩。
推荐：江镇包子铺（皖河路店）、江镇包子铺（星拱小学店）、江镇老徐小笼包、老火房包子铺（怀宁店）、熊猫包点（黄梅路店）、江镇何记包子铺。