泰州市海陵区美食大全

来过：泰州市海陵区美食大全，介绍泰州市海陵区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到泰州市海陵区的外地人也能找到地道、正宗的泰州市海陵区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

海陵区是泰州市文化中心，文化荟萃、人才辈出，形成了灿烂的盐税文化、佛教文化、戏剧文化，涌现出张怀瓘、胡瑗、王艮、柳敬亭、梅兰芳、单声等书法家、教育家、哲学家、艺术家、政治家，近现代以来，海陵区培育出春兰、林海、陵光等一批全国知名企业集团，胡锦涛同志在海陵区度过了小学和中学时光。海陵区旅游资源有凤城河风景区、稻河景区、麒麟湾景区等。泰州市海陵区美食攻略请查收：

1.海陵加蟹包
选用本地 “青壳、白肚” 母蟹，剔出蟹肉、蟹黄，与猪肉、皮冻茸等混合制成馅心，包制后蒸熟。熟后的蟹黄包，外皮白中透黄，不仅有猪肉的香味，更有蟹肉的鲜甜。
推荐：丰德园、会宾楼（海棠湾店）。

2.秧草包
以无公害的秧草为主要原料，将秧草焯水、沥干、切碎，加入辅料制成馅，包入面皮后蒸制而成。刚出笼的秧草包，清香扑鼻，馅心翠绿，口感清爽。
推荐：郭二早茶、海棠春茶社。

3.烫干丝
是淮扬菜中最费刀工的菜品之一。将泰州的大白干剽成薄片，再切成细丝，用开水泡过，加入食用碱搅拌，浸泡后反复漂洗，去掉碱气，沥干水分，再加入花生米、胡萝卜丝、姜丝等调料，爽滑细嫩，清淡入味。
推荐：原滋原味（江州南路店）、海棠春茶舍、丰德园。

4.鱼汤面
用鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨头等煎炸后加水反复熬煮，放入虾籽、绍酒等调料，熬出的汤浓白如乳。手工切制的面条爽滑有弹性，放入鱼汤中，喝一口汤，鲜香味美。
推荐：魏二饺面、郭二早茶、会宾楼（鼓楼店）。