盐城市建湖县美食大全

来过：盐城市建湖县美食大全，介绍盐城市建湖县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到盐城市建湖县的外地人也能找到地道、正宗的盐城市建湖县市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

建湖县是“中国淮剧之乡”“中国杂技之乡”，建湖杂技入选国家级非物质文化遗产名录，淮剧小镇创成国家4A级旅游景区。境内有九龙口国家湿地公园、淮剧里景区、荷花漫景区等国家A级旅游景区，其中九龙口景区总面积约3.5万亩，因九条河流交汇得名。盐城市建湖县美食攻略请查收：

1.盐城鸡蛋饼
盐城鸡蛋饼是盐城地标性小吃，始于20世纪80年代，是当地人早餐首选。它以杂粮面糊摊成薄饼，覆上蛋液撒黑芝麻，刷自制甜酱与辣酱，可加火腿肠、榨菜等配料。趁热吃外皮软韧带香，馅料丰富，酱香浓郁，咸甜适口，如今还有裹肉粽等创新吃法，街头摊点常排起长队。
推荐：建湖老字号高氏小吃、龙二鸡蛋饼、陆奶奶鸡蛋饼。

2.建湖藕粉圆子
建湖藕粉是盐城建湖的特色滋养食品，因当地里下河水域孕育的优质莲藕制成而品质出众。它经捣碎、滤浆、沉淀等多道古法工序制成，呈暗红色，冲泡后为琥珀色胶状。口感爽滑细腻，带着淡淡荷香，营养丰富还易消化。它不仅可冲成羹食用，更是制作非遗美食建湖藕粉圆的核心原料。
推荐：福禧藕粉圆子。

3.九龙老鸭煲
主料选用九龙口生态养殖区放养 2-3 年的老鸭，搭配江西冬笋、浙江金华火腿以及胡萝卜、菜心等配料。经焯水后，放入蒸箱蒸两到三个小时，文火慢炖而成。炖出的老鸭汤汤色金黄，香气扑鼻，鲜而不腻。
推荐：建湖东湖宾馆、欧堡利亚・建湖江南明灶。

4.建湖三鲜汤
选用当地出产的河虾、河蟹、河蚌等水鲜为食材，汤底清澈，鲜味十足，再配上香菜、生姜等调味，口感清爽，回味无穷，是一道典型的水乡汤菜。
推荐：品味江南三鲜面馆、吃滋八味餐厅。

5.恒济鱼圆
建湖的传统名菜，选用新鲜鱼肉手工制作而成。鱼圆口感细腻，鲜嫩弹牙，可煮汤、可红烧，是当地餐桌上的常见美味。
推荐：恒济大鱼圆（理想城店）。

6.建湖炖鹅
当地的一道传统名菜。选用肥美的大鹅，用酱油、冰糖、香料等调味，经过长时间的炖煮，鹅肉软烂脱骨，肥而不腻，色泽红亮，香味浓郁。
推荐：义丰老鹅汤（秀夫路店）、香村小灶。