南京市鼓楼区美食大全

来过：南京市鼓楼区美食大全，介绍南京市鼓楼区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到南京市鼓楼区的外地人也能找到地道、正宗的南京市鼓楼区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

鼓楼区是国家历史文化名城核心区。鼓楼区建区始于民国二十二年（1933年），源于民国时期的第六区和第七区，因南京鼓楼位于境内，故名鼓楼区。鼓楼区历史源远流长，是南京城区开发较早地区之一，五六千年前就有多处原始村落存在。南京市鼓楼区美食攻略请查收：

1.鸡鸣汤包
南京的传统名点，始于 1958 年。其以二十斤鸡架文火慢炖八小时制成的 “汤冻”，搭配高筋面粉与鸭蛋清和制的面皮，手工剁制的肉馅调入秘制酱油与姜汁，出笼时倒扣，皱褶朝下。食用时遵循 “轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤” 的方法，能品尝到鸡肉的鲜甜与黑猪肉的脂香。
推荐：鸡鸣汤包（湖南路店）、鸡鸣汤包（汉口西路店）。

2.鸭血粉丝汤
南京的传统名吃，历史可追溯至明清时期。以鸭血、鸭肝、鸭胗、鸭肠等为主要食材，配以粉丝和特制的汤底，汤底鲜美醇厚，粉丝爽滑劲道，鸭血和其他配料口感丰富，是南京人早餐和夜宵的首选之一。
推荐：金中鸭血粉丝汤、老街口鸭血粉丝汤。

3.牛肉锅贴
源自清真饮食文化，是金陵 “秦淮八绝” 之一。将牛肋条肉剁茸拌荸荠碎，用烫面皮包成月牙形，煎至底部金黄酥脆，上部柔嫩多汁，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
推荐：清真西北桥头拉面大王（丁家桥店）、牛味十足传统美食。

4.鸭油酥烧饼
明清时期的茶馆点心，利用烤鸭剩余鸭油制酥。鸭油和面后分层折叠，撒上芝麻烤制，外皮酥脆内里绵软，有咸、甜等多种口味。
推荐：韩复兴（湖北路店）。

5.随园糕团
传统中式甜点，其制作技艺入选鼓楼区非物质文化遗产。经营的糕团、花式糕点纯手工制作，零添加，如猪油糖年糕、米糕寿桃等，造型精致，口感软糯香甜。
推荐：随园糕团（狮子桥店）。