南通市崇川区美食大全

来过：南通市崇川区美食大全，介绍南通市崇川区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到南通市崇川区的外地人也能找到地道、正宗的南通市崇川区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

通州区滨江临海，东部为中国“通州湾江海联动开发示范区”，西部为南通滨江新区，南部连接苏通长江大桥，北部被世界级的沪苏通长江公铁大桥穿境而过，南通兴东国际机场坐落于境内。通州是中国著名的纺织之乡、建筑之乡、教育之乡、中国曲艺之乡，拥有世界第三大的南通家纺城，荣获全国建筑业最高奖——“鲁班奖”52项，连续6届荣获“全国科技进步先进县（市、区）”称号。2021年10月，入选“2021中国智慧城市百佳县市”榜单。南通市崇川区美食攻略请查收：

1.西亭脆饼
南通西亭脆饼是江苏南通传统名点，始于清朝光绪年间，迄今已有百余年历史。它以精面粉、白糖、芝麻等为原料，经多道工序制成，外形呈多层圆饼状，表面撒满白芝麻，色泽金黄诱人。入口先是芝麻的醇香，接着是面粉的麦香与白糖的清甜交织，口感酥脆却不硌牙，层次分明，咬一口便会簌簌掉渣，甜而不腻，越嚼越有滋味，是兼具风味与口感的经典茶点。

2.咯吱盒
为让你快速了解南通咯吱盒，我会先介绍它的原料与制作关键，再突出其独特味道，用简洁语言展现这道美食的特色，控制在100字左右。南通咯吱盒是当地传统小吃，以面粉、鸡蛋为主料，调成稀糊后在特制鏊子上摊成薄饼，卷入萝卜丝等馅料炸制而成。外皮金黄酥脆，咬下去“咯吱”作响，内馅鲜香多汁，萝卜丝的清爽中和了油脂感，咸香适口，热食时香气扑鼻，是兼具口感与风味的经典小吃。
推荐：李姥姥。

3.石港腐乳
南通石港腐乳是江苏非遗美食，源自明清酱园繁盛的石港古镇，以优质大豆、糯米为料，经近二十道工艺发酵窖藏而成。其味咸中带甜，融合潮菜之鲜、粤菜之香，糟方糟香浓郁，麻油红方香气宜人。质地细腻酥糯，卤汁清醇，配白粥开胃爽口，回味绵长。
推荐：平望酱品。

4.石港窖糕
南通石港窨糕是千年古镇的传统名点，也是省级非物质文化遗产，有上百年历史，原称印糕，因糕面桃红印花得名。其选料讲究，用特定晚稻碾粉，经多道工序制成。味道上，糕体雪白松软，桂花豆沙等内馅如流沙般涌出，大米与桂花香气交融，香甜不腻，凉后也不硬，吃后唇齿留香。
推荐：四毛糕点。

5.嵌桃麻糕
南通嵌桃麻糕是当地百年传统名小吃，曾为“官礼茶点”。以芝麻粉、白糖、炒米粉和核桃仁为原料，经多道工序制成，片片金黄、嵌桃均匀。味道兼具香、甜、松、酥，芝麻的醇厚与核桃的果仁香交织，甜得克制不腻，入口脆而不板，余味绵长，干吃泡食皆风味十足。