宿迁市宿豫区美食大全

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宿豫区是宿迁市辖区，地处江苏北部，面积685.82平方千米，常住人口约45万。作为“西楚霸王故里”，这里历史底蕴深厚，非遗文化璀璨。如今是电商名城核心区，集聚京东等众多企业，数字经济蓬勃发展，2024年人均GDP突破10万元。境内交通便捷，兼具自然景致与产业活力，获评平安中国建设示范区等多项荣誉。宿迁市宿豫区美食攻略请查收：

1.水晶山楂糕
水晶山楂糕是宿迁传统特色糕点当中的一员，具有悠久的历史。它起始于汉朝，兴盛于明清时期，算起来至今已有两千多年的漫长岁月。据相关史料记载，在汉高祖刘邦时期，宿迁一带就已经有生产糕点的作坊存在了。当时民间流行一种叫做“蒸馍”的食品，其实那就是早期的糕点。
推荐：杨家味二店。

2.黄狗猪头肉
是江苏宿迁的一道非遗名吃，用猪头肉做的，色泽红润，外形上和红烧肉差不多，带有浓郁的香味，吃着肥而不腻，入口即化，酥嫩香烂。乾隆皇帝第三次南巡途经宿迁，行经宿迁城中东大街，闻到一阵阵香气飘来，品尝了黄狗猪头肉，大赞“黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香，宫中亦未有，海内应无双。”
推荐：黄狗猪头肉。

3.骆马湖银鱼炒蛋
骆马湖银鱼炒蛋是苏北地区极具代表性的湖鲜佳肴，以“水中白银”“水中人参”之称的骆马湖银鱼为核心食材，承载着宿迁、新沂等地的湖畔饮食记忆。骆马湖水质清澈、水草丰茂，孕育的银鱼通体洁白透明、无骨无刺，肉质细嫩鲜美，蛋白质含量极高而脂肪含量低，营养十分丰富。
推荐:湖中情（蓝湾波店）。

4.车轮饼
不仅是宿迁的特色传统名点，也是宿迁人年夜饭桌上的常客。车轮饼为圆形，寓意圆圆满满。刚刚出锅的车轮饼，色泽金黄，酥层分明，趁热一口咬下去，满口留香，甜甜的年味扑面而来，这酥酥脆脆的小圆饼，是宿迁人年夜饭桌上必不可少的甜点。主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。
推荐：丫婆婆手工车轮饼。