宿迁市泗洪县美食大全

来过：宿迁市泗洪县美食大全，介绍宿迁市泗洪县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到宿迁市泗洪县的外地人也能找到地道、正宗的宿迁市泗洪县市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

泗洪县是中国酒都，双沟大曲产于此地。泗洪县坐拥洪泽湖40%的水面，国家5A级旅游景区洪泽湖湿地公园镶嵌其间。拥有中国酒都、中国螃蟹之乡、江苏省生态园林城市、中国生态示范区等荣誉。2017年10月，泗洪县被住建部命名为国家园林县城。宿迁市泗洪县美食攻略请查收：

1.泗洪龙虾十八味
泗洪清水龙虾因肉味鲜美而广受欢迎。洪泽湖是我国最早发现小龙虾繁育、生长的区域，这里的小龙虾自小生长在水质清澈无污染的湖田内，以天然水生动植物为饵料，造就了其个大体肥，虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净的特质。
推荐：亮亮龙虾大排档、淮四龙虾全国总店。

2.擀面皮
擀面皮也是一道不可多得的泗洪美食。擀面皮以其筋道有弹性、口感爽滑而受到广大食客的喜爱。在泗洪，擀面皮的制作工艺十分讲究。选用优质的面粉，经过多次揉捏、醒发、擀制，才能制成一张张薄如蝉翼、透明如玉的面皮。再搭配上香浓的酱料和爽口的配菜，一碗泗洪擀面皮便呈现在食客面前。
推荐：六姨面皮（第一街店）、诸葛面皮、阿杜面皮。

3.半城地锅泥鳅
半城地锅泥鳅是一道由泥鳅、调料等材料制成的美食，洪泽湖泥鳅个大、丰满、圆润，肉质细腻。俗话说芒种泥鳅赛人参，芒种时节是最适宜吃泥鳅的季节，经过一个春天的生长，泥鳅肉质达到最肥美的季节。
推荐：土灶王（丽景豪庭店）。

4.穆墩岛杂鱼锅贴
杂鱼锅贴是洪泽湖渔家美食“土菜”之一，过去在洪泽湖一带，渔家捕鱼会直接在船上把捕捞上来的各种野生的鲜活小鱼，裹上一层面粉油锅里煎炸后，再浇上湖水炖煮，并在锅的上沿四周贴上一层又薄又匀的面饼儿。
推荐：新星饭店（嵩山南路店）。

5.洪泽湖鱼头豆腐
各种鲜活小鱼裹上一层面粉油锅里煎炸后，炖煮加一点重口的调料，带上微微的辛辣感沿着锅边贴上一层又薄又匀的面饼儿，三分之一的饼在鱼汤里，汤汁一点点浸入饼中大火热汤的水汽盘旋而上把余下的面饼也沁透上鱼鲜香大火收汁，鱼起锅面饼一头是红亮亮的鱼汤，一头外焦里韧咬一口，一头鲜香Q弹、一头干脆焦香。
推荐：临淮渔味・洪泽湖船菜馆、老渔民饭店。                                                

6.归仁绿豆饼   
归仁绿豆饼，是一种直径2.5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。别小看这小小的豆饼，它能集炸、炒、炖、烩、烧等于一身，既可当主食，又可作菜肴。

推荐：归仁绿豆饼老店、李记绿豆饼。